НЕ ВЕРЮ!!!
Правильно делаете. Видели. Но резали в основном свиней. Под большую пьянку. Как уже говорил. Много было также гусятины и курятины. Говядина- в исключительных случаях, если например, тёлка " сломалась" как наш первый приплод, после первого выгона на пастбище. С тех пор взяли обыкновение не выгонять в первый день. А излишки КРС если случались, то их сдавали за деньги, они важнее чем мясо - и не испортится, и купить можно всё разнообразие- и конфеты, и магнитофон и мотоцикл. А в обиходе называлось просто мясо - мнясо , независимо от чьё.
И кстати, тогда я был почти вегетарианцем, мяса недолюбливал. По детским психам, а не оттого что не было.
.
.
